اطيب المأكولات الشامية

اطيب المأكولات الشامية


--------------------------------------------------------------------------------
الملوخية
المقادير:
لحمة شقف حسب عدد الاشخاص
كزبرة خضرة
ثوم حسب الطلب
بهارات-ملح-فلفل ايضا حسب الطلب-سمنة-ماجي
الطريقة:
نضع السمنة على النار ثم نقلي اللحمة حتى تستوي ونضع الماجي ثم نقوم بدق الثوم ونفرم الكزبرة نضع نصف الثوم والكزبرة فوق اللحمة بس لا ننسى اننا نكون قد غسلنا الملوخية ونشرناها حتى تنشف اما اذا كانت من التلاجة بس منطلعها قبل بوقت مشان تنشف من التلج بعدين منجيب الملوخية ومنحطها بالطنجرة بس شوي شوي مشان تدبل بعدين منحط كاسة مي مشان ما تلزق بالطنجرة ثم نضع الملح والفلفل فوق الملوخية نضل نطل عليها كل شوي واذا حسيتيها بدها تلزق حطي شوية مي بتخليها على النار حتى تحسيها صارت طرية ما عم تعلك وبعدين نطفي الغاز ونضع باقي الكزبرة والثوم ونكون طبخنة الرز
والف صحة